TacoEspecialidad
Menú oficial
EL PECADO
“Pecar nunca supo tan rico”
Somos una propuesta gastronómica creada para quienes buscan comer algo rápido, fresco y con una presentación diferente. Nuestro menú se concentra en tres productos estrella: taco de cochinita, taco al pastor y limonada.
EspecialidadTacos con sabor mexicano
Bebida frescaLimonada para acompañar
Horario9:00 am a 5:00 pm
Menú
Tres opciones, una experiencia memorable
Nuestra carta es breve, clara y directa para que puedas elegir rápido y disfrutar una propuesta con buena presentación, sabor y frescura.
TacoFavorito
BebidaRefrescante
Sobre la empresa
Una marca pensada para comer rápido, rico y con estilo.
EL PECADO nace como un concepto de cocina moderna que toma el taco mexicano y lo convierte en una experiencia práctica, visual y memorable.
Concepto
Somos una propuesta gastronómica enfocada en tacos y bebidas de alta recordación visual. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia rápida, limpia y con identidad propia.
Rapidez y convenienciaAtendemos a personas que buscan una opción práctica, sin perder sabor ni presentación.
Sabor mexicanoEl menú se centra en preparaciones reconocibles, antojables y fáciles de disfrutar.
Presentación conscienteCuidamos la imagen del producto, la higiene del proceso y la experiencia general del cliente.
Filosofía empresarial
Misión, visión y valores
La filosofía de EL PECADO se presenta conforme al documento base del proyecto, manteniendo la redacción original de misión, visión y valores.
Misión
Ofrecer una alternativa gastronómica rápida, consciente y de alta calidad a la comunidad universitaria y profesional, reinventando así el taco tradicional a través de proteínas sustentables y tortillas innovadoras que nutren su día a día sin sacrificar el sabor ni su tiempo.
Visión
Ser la marca líder en Future Food en el Estado de México para 2028, estableciendo un modelo de franquicia sustentable que demuestre que la comida rápida puede ser el motor de un estilo de vida saludable.
Nuestros valores
Innovación con RaícesNos atrevemos a Re imaginar la tradición culinaria mexicana utilizando los "ingredientes del futuro" (como el chile chilaca, betabel, setas y soya), pero respetando el alma, el sazón y la nostalgia de un buen taco.
Sustentabilidad ConscienteOperamos con un compromiso real hacia el planeta. Desde la selección de proteínas alternativas hasta la gestión de residuos en el Food Truck, buscamos reducir la huella de carbono en cada proceso.
Eficiencia (Valor del Tiempo)Entendemos el ritmo del estudiante sabatino. Respetamos su tiempo ofreciendo un servicio ultra rápido y un trato cálido, sabiendo que su tiempo de descanso es sagrado.
Calidad de ImpactoNo sacrificamos el sabor por la salud. Garantizamos frescura absoluta en nuestras tortillas especiales (maíz azul, nopal, betabel) y un estándar de higiene impecable que rompa los mitos de la "comida callejera".
Organigrama
Estructura por áreas
El equipo se organiza en áreas especializadas para coordinar la operación, el cumplimiento, la producción y la administración financiera del proyecto.
Coordinación General y Administración
María del Carmen Millán González
- Coordina comunicación y flujo de trabajo.
- Supervisa recursos, inventarios y cadena de suministro.
- Diseña la planificación estratégica del proyecto.
Gestión Legal y Cumplimiento
Andrea Galván, Jessica García, María Fernanda Flores y Oscar Figueroa
- Gestiona permisos, licencias y propiedad intelectual.
- Revisa contratos y convenios institucionales.
- Valida normas de seguridad, higiene y datos.
Operaciones Gastronómicas y Producción
Alexis Hernández, Jesús Fernández y Dayana Fidel
- Estandariza recetas y control de calidad.
- Supervisa producción diaria, mermas y capacitación.
- Asegura inocuidad y propuestas de temporada.
Gestión Financiera y Contabilidad
Mariana de Jesús Román
- Elabora proyecciones y control de flujo.
- Calcula costos por producto y rentabilidad.
- Supervisa obligaciones fiscales del proyecto.
Proceso
Producto cuidado desde la preparación.
Además del menú, mostramos el proceso para transmitir orden, limpieza y atención al detalle. La experiencia visual debe comunicar confianza antes de que el cliente haga su pedido.
Menú claro Imágenes completas Identidad premium Atención rápida
Galería
Producto y preparación
Todas las fotografías se muestran completas, dentro de marcos proporcionales y con fondo desenfocado para evitar recortes poco profesionales.
Contacto
Haz tu pedido por WhatsApp
Elige taco de cochinita, taco al pastor o limonada. Cada producto tiene un precio de $30 MXN. Te atendemos de 9:00 am a 5:00 pm.