La Gastronomía desde el punto de vista del cliente

Abadia Retuerta Seleccion Especial

  • Tipo de Vino: Tinto
    España
  • Añada: 2008
  • Casa Productora: Bodega Abadia Retuerta
Abadia Retuerta Seleccion Especial

Características

A la vista es un vino limpio y brillante, sin defecto, color rojo cereza obscuro con bordes del mismo color,; una intensidad de color media alta; capa media alta y una densidad aparente media.

Es un vino que necesita tiempo para abrir, por lo cual recomendamos oxigenarlo en copa minimo 15 minutos antes de disfrutarlo.

Presenta una nariz compleja, equilibrada y suculenta. De entrada percibimos frutos rojos y negros maduros , potentes; despuës aparece una agradable y bien integrada nota herbal; le siguen los aromas derivados de la barrica, muy interesantes, abarcan desde el roble, notas tostadas y notas especiadas como la pimienta negra y un toque de regaliz. Le siguen: una ligera nota a cuero, chocolate obscuro, caramelo y cafe, muy ligero.

En boca es un vino de ataque medio, buena acidez y tanino sedoso. Es un vino equilibrado, armónico, con un cuerpo medio.

El retrogusto concuerda con la nariz y añade una ligera nota balsámica muy agradable. Buen final y buena permanencia en boca.

Estilo de Vino

Vino tinto afrutado, maduro, congruente.

Maridaje

Carnes rojas como la res, cordero, ternera. todo tipo de estofados, pescados grasos con salsas sustanciosas . Platillos con estructura y un buen grado de sabor.

Autor

Eva Enciso

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