La Gastronomía desde el punto de vista del cliente

Cawarra Semillón-Chardonnay

Cawarra Semillón-Chardonnay

Características

Como la temperatura está aumentando, seguimos en la búsqueda de vinos refrescantes y amenos para beber en esta calurosa temporada.

En esta ocasión probamos un vino australiano de la bodega Lindeman's. Este vino es una combinación de dos cepas: Semillón y Chardonnay, siendo el año de la cosecha 2011.

Este vino presenta un color amarillo paja, con un ribete color plateado, tiene una intensidad aromática media. Las notas que percibimos en nariz fueron en su mayoría frutales; piña, lima, durazno no muy maduro, pero también había una nota a miel y un ligerísimo toque especiado. En boca, el vino resulta congruente con la nariz, pero pierde intensidad. Si se toma a la temperatura correcta, es un vino fácil de beber, fresco y con buena acidez.

Es un vino refrescante, y agradable, pero sí les recomendamos que se sirva a baja temperatura para poder disfrutarlo correctamente.

La temperatura correcta para beberlo es de 5 a 8 grados centígrados.

Maridaje

Puede tomarse solo como aperitivo o en una recepción. Puede combinarse con ceviches, tiraditos o ensaladas.

Autor

Eva Enciso

Los + vistos