La Gastronomía desde el punto de vista del cliente

Lunes, 19 Marzo 2012

Mucha carne, poco vino

Mucha carne, poco vino
Publicado en: Wine & Food Festival 2012 Agregar Comentario

Para cierre del festival, se llevó a cabo una magna parrillada con dos stands: de un lado Brasil y del otro Argentina. En ambos se ofrecían porciones de cortes de carne elaboradas al carbón, y algunos complementos. Así también había barras de ensaladas y de postres.

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Los cortes eran de buena calidad, estaban bien cocinados y había suficiente como para satisfacer a todos los visitantes, el problema fue que el vino no alcanzó para terminar la cena, por lo que tuvimos que terminar nuestro maridaje con refresco de dieta.

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Tampoco alcanzamos postre, pues los alfajores dispuestos en las barras se terminaron antes de que acabáramos nuestros platos. Por lo menos pudimos comer sentados, pues mucha gente tuvo que hacerlo de pie, ya que no había suficientes lugares.

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En compensación presenciamos dos mini espectáculos: uno de tango y otro de samba, que amenizaron la velada. En el de samba hubo una demostración de capoeira.

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Pero antes disfrutamos de unos buenos cortes, ricas empanadas y ensaladas frescas en un ambiente relajado y festivo. La salsa chimichurri, por cierto, estaba de campeonato.

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Cuando llegó la hora de la clausura, tras los discursos y el anuncio de la próxima edición del Wine & Food Festival que estará dedicada a lo mejor de América y Europa, todo el mundo esperábamos los anunciados fuegos artificiales que se redujeron a una llamarada de petate de 10 segundos.

 

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Acerca de los Autores

Eva Enciso

Eva Enciso

Eva Enciso tiene 10 años de experiencia en restaurantes, donde ha pasado por infinidad de funciones. Chef por vocación. Actualmente es Junior Sommelier. Es una amante apasionada de la buena comida y la buena mesa. En 2008 ganó el segundo lugar en el concurso La Mejor Cocinera de la Ciudad de México con su receta Herencia Ancestral.

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Gerardo Jiménez

Gerardo Jiménez

Gerardo Jiménez Valdés es licenciado en Filosofía por la Universidad de Salamanca, España y tiene un Master en Periodismo por la Escuela de Periodismo El País/ Universidad Autónoma de Madrid. En sus ratos libres escribe cuentos. Uno de ellos, “El Ojo de Bertha”, ganó el premio Casa de América Latina, dentro del concurso de cuento Juan Rulfo, organizado por Radio Francia Internacional, en la edición de 2002.

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