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Directamente de Oriente: Shiso

Receta de Cultivo de Autor

Directamente de Oriente: Shiso
Martes, 13 Agosto 2013. Por: Eva Enciso

El shiso es una hierba aromática de origen oriental. Muy utilizada en la cocina japonesa. Sus hojas son grandes con bordes irregulares, pueden ser de color verde obscuro o púrpura. Su sabor peculiar es cítrico, fresco y ligeramente anisado, lo que lo vuelve muy interesante. Se utiliza en ensaladas, sopas, con pescados crudos, en tempura, entre otros.