La Gastronomía desde el punto de vista del cliente

Miércoles, 17 Octubre 2012

Chabocha le Chevecha

Cerveza Mexicana

Chabocha le Chevecha
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Hace un par de semanas fuimos a Cerveza México, dentro del  Gourmet Show en el WTC de la Ciudad de México. ¡Nos encantó! Así que no quisimos dejar de compartirles nuestra experiencia.

foto05El salón reunió a fabricantes y distribuidores de cerveza artesanal de nuestro país, así como algunos embotelladores extranjeros.

foto16Montados a una moda que sube como la espuma, los artesanos cerveceros han venido proliferando en México.

Lo que más gusto nos da es que, aunado a esta calidad, hay un trabajo serio y un gran cuidado y respeto en las técnicas ancestrales de elaboración de este líquido que hay quien dice fue un regalo de los dioses.

foto13La concurrencia fue muy nutrida, pues por módicos 10 pesos se podía degustar cervezas que no se encuentran fácilmente en le mercado y cuyos precios a veces no son tan accesibles.

foto12Por cierto, muchas felicidades al maestro cervecero José Aguilar por la medalla de oro obtenida con Graciela tipo Gose

foto06Dice el refrán: que ‘chabocha la chevecha’ que se sube a la cabeza. Si además es artesanal, de calidad y mexicana, mejor. Así qué sólo queda decir: ¡Salud!

 

 

 

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Acerca de los Autores

Eva Enciso

Eva Enciso

Eva Enciso tiene 10 años de experiencia en restaurantes, donde ha pasado por infinidad de funciones. Chef por vocación. Actualmente es Junior Sommelier. Es una amante apasionada de la buena comida y la buena mesa. En 2008 ganó el segundo lugar en el concurso La Mejor Cocinera de la Ciudad de México con su receta Herencia Ancestral.

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Gerardo Jiménez

Gerardo Jiménez

Gerardo Jiménez Valdés es licenciado en Filosofía por la Universidad de Salamanca, España y tiene un Master en Periodismo por la Escuela de Periodismo El País/ Universidad Autónoma de Madrid. En sus ratos libres escribe cuentos. Uno de ellos, “El Ojo de Bertha”, ganó el premio Casa de América Latina, dentro del concurso de cuento Juan Rulfo, organizado por Radio Francia Internacional, en la edición de 2002.

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